Čaj černý – výrazná chuť i účinek

Černý čaj se vyrábí, stejně jako další druhy, z listů rostliny Camellia sinensis. Na rozdíl od většiny ostatních ale prochází při výrobě jeho lístky oxidací, která bývá často mylně označována za fermentaci. Díky oxidaci má mnohem více silnou vůni, než čaje neoxidované.
U nás je nazýván jako černý čaj , v Číně jej ovšem nazývají, podle jeho barvy, jako červený, což je i výstižnější. V západním světě je ale jako červený nejčastěji označován rooibos. V Číně se označuje tradiční nápoj puerh.

Vůně černého čaje

Černý čaj byl dlouho využíván při obchodování, a to i díky tomu, že si udrží velmi dlouho svou typickou vůni, na rozdíl od zeleného, který svou vůni celkem rychle ztrácí. V některých zemích byl využíván dokonce jako měna.

Ohodnoťte příspěvek
Tags :